凉拌柠檬凤爪的做法 柠香凉拌凤爪的做法


凉拌柠檬凤爪的做法 柠香凉拌凤爪的做法

文章插图
1、食材:鸡爪500克、大蒜3大个、料酒1勺、生抽3大勺、小米椒1个、花椒10+粒、香醋1勺、柠檬1片 。
2、准备好所有材料,做之前先烧好一壶水 , 放凉了备用 。鸡爪先放淡盐水里浸泡15分钟以上,洗净后剪去指甲 。
3、鸡爪放入锅里,加清水,一定要没过鸡爪 。
4、水开后,拂去血沫,继续煮7分钟 。
5、在煮鸡爪的时候,调好酱料 。取一个大点的盆,蒜头剁成蒜泥放盆里,加入辣椒碎、生抽、香醋和柠檬汁,拌匀备用 。
6、时间到了,捞出鸡爪,迅速放入冰水中洗去血沫 。
7、洗净血沫后捞出鸡爪放入酱料盆里拌匀后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻 。
【凉拌柠檬凤爪的做法 柠香凉拌凤爪的做法】8、20分钟后就可以拿出开吃啦!喜欢香油的可以在上桌前加一勺香油拌匀即可 。吃不完的可以密封放冰箱冷藏 , 想吃随时来一个,尽量两三天内吃完 。

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