文章插图
1、食材：玉米面100g、面粉100g、温水120g、酵母2g、泡打粉2g、奶粉20g、白糖20g 。
2、准备玉米面和普通面粉各100g，温水120g，把酵母2g加入温水中调开 。奶粉和白糖各20g，增加奶香和甜味，想吃原味的，不用加 。加入2g泡打粉 ， 使面团更起发，当然也可以不加 。
3、把玉米面、面粉、奶粉、泡打粉和白糖，放一起，调匀，加入有酵母的温水和成面团 。
4、盖保鲜膜发酵至原来2倍大 。
【玉米面窝窝头的做法 玉米面窝窝头的做法大全集】5、硅胶垫上抹上少许食用油，防止面团沾垫上 。把面团拿出来放垫上揉匀，搓成长条，切成九份 。
6、拿起其中一份搓成小长条，底部用大拇指摁上一个小洞，成一个小窝窝头状 。锅的篦子上刷层食用油 ， 把小窝窝头放上，依次做完 ， 醒20分钟 。
7、锅中添水，把篦子放上，开蒸 。水开后蒸15分钟 。
8、关火后闷2分钟 ， 开锅 ， 拾出来就可以吃了 。
推荐阅读
- 拔丝山药的制作方法 拔丝山药的制作方法和配料
- 芝麻酱凉面的家常做法 芝麻酱凉面的家常做法窍门
- 家用电烤箱烤面包的温度和时间 烤箱烤面包的温度和时间
- 自制羊肉汤锅的家常做法 自制羊肉汤锅的家常做法大全
- 杭椒牛柳的家常做法窍门 杭椒牛柳的家常做法
- 哈密瓜蛋糕的做法 哈密瓜布丁的做法大全
- 如何制作酸香开胃的肥牛面 如何制作酸香开胃的肥牛面好吃
- 大闸蟹的吃法和做法 大闸蟹的吃法
- 素炒年糕的简单做法 素炒年糕
- 家常炒年糕 家常炒年糕做法