文章插图
1、用料：面条100克, 芝麻酱、 凉开水、酱油、葱花、米醋、黄瓜、胡萝卜、腌香椿末适量 。
2、把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水 ， 用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干 。
3、再接着往里倒点水，继续搅拌 。这样反复几次，不断搅拌逐步加水，一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态，颜色也变浅不少，芝麻酱就拌好了 。
4、把黄瓜和胡萝卜切成细丝，腌香椿末切碎 ， 葱花放在一个小碗里，倒上一些酱油，全部材料就都准备好了 。
5、起锅烧水，水开后下入面条 ， 面条刚熟就捞起来，放入凉开水中 。
【芝麻酱凉面的家常做法 芝麻酱凉面的家常做法窍门】6、将面条从凉开水中捞出，放入盘中，淋上调好的酱料即可 。
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