蒸蛋 ， 是很多人喜欢的一道美味菜肴 ， 不仅仅是因为它美味容易消化老少皆宜 ， 所需要的材料 ， 制作的过程感觉也十分容易 ， 但其实越感觉容易的菜 ， 越难把它做好 。 一道成功的蒸蛋 ， 必须表面光滑入镜 ， 口感细腻嫩滑 ， 颜色均匀东西/材料 1 ， 鸡蛋1个 2 ， 味极鲜酱油少许 3 ， 麻油少许 4 ， 芫荽茎（除去叶子）适量 ， 若是不喜好吃喷鼻菜 ， 可以加其他材料 ， 但必需是轻易熟的食材 ， 好比虾仁 ， 喷鼻葱 ， 或者不加配料也是很好吃的 5 ， 重点！！！热水一勺 ， 盛粥圆形那种勺子 ， 不是汤勺哦！ 不要怕酿成蛋花汤 ， N次的实践证实不会的 。
操作方式 01 将鸡蛋打入容器 ， 倒入酱油和麻油 ， 配料
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02 顺时针偏向打 ， 插手一勺子热水 ， 一边冲一边快速拌匀 ， 静置5分钟 ， 用勺子轻轻撇去概况浮沫
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03 锅中放水 ， 期待水开将鸡蛋放在架子（必然要锅里的水开了再放鸡蛋羹放进锅里）
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04 这一步很关头 ， 找一个小盘子盖住蒸蛋羹的碗 ， 不克不及省略（万一找不着 ， 那就用耐热的保鲜膜也可以） ， 接着盖上锅盖 ， 中火蒸5分钟到8分钟后关火 ， 不安心的话可以等一两分钟后再开盖 ， 必然要中火！心急吃不了热豆腐 ， 烈火蒸不了嫩滑蛋！若是鸡蛋多了水也要增多 ， 时候也要增添 。
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05 【怎么蒸出细腻嫩滑的鸡蛋羹】完当作
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以上内容就是怎么蒸出细腻嫩滑的鸡蛋羹的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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