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冬季天气寒冷干燥 ， 是感冒和呼吸道疾病的高发期 。 为了身体健康 ， 我们需要特别注意饮食调理 。
今天 ， 我们给大家介绍6种自带“青霉素”的蔬菜 ， 它们不仅具有抗菌消炎的作用 ， 还能提高免疫力 ， 帮助我们抵御疾病的侵袭 。 在冬季 ， 隔三差五吃这些蔬菜 ， 可以让我们少生病 ， 健康过冬 。
大蒜
大蒜具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种功效 ， 被称为“天然抗生素” 。 冬季是呼吸道感染高发的季节 ， 适当食用大蒜可以有效预防感冒、支气管炎等疾病 。 大蒜可以生食、炒菜、煮汤等多种方式食用 ， 建议每天食用1-2瓣 。
青椒
青椒是我们日常生活中常见的蔬菜之一 ， 它含有丰富的维生素C和抗氧化物质 ， 能够增强人体免疫力 ， 预防感冒和其他呼吸道感染 。
推荐吃法：青椒炒香干
首先将香干切成小条 ， 青椒切成丝 ， 小料切上一些葱花、蒜末和小米椒 。
锅中油烧热 ， 香干下锅后 ， 先煎上一会 。 煎至定型后 ， 再将香干炒至表面有些发皱 ， 下入葱花、蒜末和小米椒 ， 爆起大火翻炒 ， 将小料煸炒出香味 。
最后下入青椒丝 ， 继续大火翻炒 ， 锅边我们来喷入些生抽 ， 调味 ， 加入适量的食盐和鸡精 ， 继续大火翻炒 ， 将它们炒匀化开 ， 出锅前淋入些香油 ， 这样一道简单家常的青椒炒香干就做好了
洋葱
洋葱被誉为“菜中皇后” ， 它含有丰富的营养成分 ， 如维生素C、槲皮素等 ， 具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种作用 。 适量食用洋葱 ， 可以提高人体免疫力 ， 预防感冒和流感等疾病 。
推荐吃法：洋葱炒鸡蛋
首先准备一个洋葱切成丝 。 接下来碗中打上四个鸡蛋 ， 加上几滴白醋 。
调个碗汁 ， 这样炒菜的时候就不容易手忙脚乱 ， 倒上一些生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉 ， 再加入一勺淀粉等量的清水 ， 给他们搅拌均匀备用 。
锅中的油烧热后 ， 下入鸡蛋液 ， 然后将鸡蛋铲成小块盛出备用 。 锅中留少许底油 ， 加入洋葱 ， 洋葱炒至完全变色后 ， 我们将炒好的鸡蛋回锅 ， 继续大火翻炒
最后将调好的料汁倒在里面 。 继续在大火翻炒上一会 ， 将食材翻炒至入味后即可出锅装盘 。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C等营养成分 ， 具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种作用 。
推荐食谱：粉蒸胡萝卜
两根胡萝卜去皮后清洗干净 ， 再将它们擦上细丝 ， 擦好后放入盆中 ， 喷上一些食用油 。
重点来了 ， 我们一定要加入小麦淀粉 ， 加入两勺小麦淀粉 ， 将它们抓拌均匀 ， 抓到每一个胡萝卜丝都能粘上小麦淀粉 ， 然后我们将它均匀内铺入蒸屉钟锅中水上气后 ， 现在将它蒸上一分钟
一分钟后将它取出 ， 倒入盆钟 ， 这时的胡萝卜丝还没有熟 ， 淀粉已经粘在上面了 ， 我们将它抖散 ， 然后我们再来加入一勺小麦淀粉 ， 再一次的将它们翻拌均匀 ， 使每一个胡萝卜丝都能包裹上淀粉 。 然后均匀的铺入蒸屉中 ， 再将它们蒸上五分钟
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