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1、最为常见的月牙形把饺子皮擀成中间厚边上薄的圆形，放入馅心，对折，把靠外的一层，每隔一厘米就折一道，两片对捏即可 。
2、三角形饺子 。还是把饺子皮擀成圆形 ， 然后把馅心包进去 ， 折成三等份 。
【饺子的花样做法大全 饺子的花样做法】3、元宝型 ， 这种形状的饺子特别适合在春节这样的大型节日里制作，显得非常喜庆，先把饺子包成月牙形 ， 然后把两个饺子的角捏合在一起 ， 即成为元宝形 。
4、双面花饺子 ， 类似于第一种的月牙形做法，这一种饺子两面都要有对折的花 。这种形状也是在月牙形的基础上，把边上的饺子皮每隔一厘米往里面捏合一道 。
5、四角形饺子，饺子皮包入馅心后 ， 平均分成四等份，捏合成四个角，即可 。
6、除了用一张饺子皮包饺子，还有用两张皮包一个饺子的形状，用两张饺子皮 ， 下面的大一些，上面的小一些，把中间包上馅心，捏出花样即可 。
7、五角星饺子，这也是用两张饺子皮制作而成的 ， 下面饺子皮的大，上面的饺子皮小，然后把下面的饺子皮捏合出五个角 。
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