【麻辣粉的做法及配方 麻辣粉的制作方法】
文章插图
1、原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥 ， 豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒 。
2、首先 ， 把干粉条放进50到60度的的水中 ， 泡10分钟，把粉条泡软 。然后，再烧上一锅水 ， 烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中 ， 再放入高汤、葱花和猪油，用 来打底 。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中即可 。
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