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1、食材:猪肉200克、胡萝卜2根、香菇10朵、木耳3朵、葱1棵、香菜2棵、姜10克、五香粉1小勺、老抽1大勺、生抽1大勺、面粉200克、盐适量、蚝油2大勺
2、胡萝卜一根切片,汤锅内加水烧开,投入胡萝卜片煮熟,晾凉 。
3、加少量水放入破壁机打成糊 。
4、打好的胡萝卜糊称好待用 。
【胡萝卜猪肉饺子的家常做法视频 胡萝卜猪肉饺子的家常做法】5、200克面粉 , 加130克胡萝卜糊,活成柔软的面团,醒发一会 。
6、胡萝卜一根切末 。
7、香菇木耳泡发2小时以上,洗净切碎 。
8、猪肉末加切碎的香菜末、姜末、葱末,加生抽、老抽、五香粉、芝麻油、蚝油,拌匀 。
9、加入胡萝卜末,香菇末,木耳末 。
10、拌好的饺子馅 。
11、醒发好的面团 , 分成小剂子 。
12、按扁 , 擀成边缘薄中间厚的饺子皮 。
13、取饺子皮,加适量饺子馅,捏紧边缘 , 包成饺子 。
14、汤锅内加水烧开 , 下入饺子 , 煮大约5分钟左右 。
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