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【早餐|家有干重活的，早餐给他做这个吃，鲜香脆爽，管饱抗饿，一盘不够吃！】家有干重活的 ， 早餐给他做这个吃 ， 鲜香脆爽 ， 管饱抗饿 ， 一盘不够吃！
冬季到来后 ， 我们农村刚开始秋收秋种 ， 这时的水稻要收割了 ， 各种豆类也都要采收了 ， 油菜也要种植了 ， 这时候就是农民伯伯最忙碌的时候 ， 所以此时的饮食要做出调整 ， 尤其是早餐 ， 更不能马虎 ， 因为干农活是个体力活 ， 不多吃一点很容易挨饿 ， 况且 ， 早餐是一日三餐中最重要的一餐 ， 一定要吃饱吃好 ， 所以 ， 这时候 ， 我家经常会做一些小饼之类的食物做早餐 ， 让家人们都吃得饱饱的 ， 干起活来就会特别有劲 。
但是 ， 很多人早上喜欢睡懒觉 ， 不喜欢做早餐 ， 想吃了就去外面的路边摊随便买点什么 ， 先填饱肚子再说 ， 买来的的早餐不卫生不说 ， 还不管饱 ， 吃完后去干活 ， 一会会就肚子饿了 。 其实 ， 做早餐很简单的 ， 比如说我们经常吃的米粥 ， 你可以隔夜预约好 ， 早上起来就能吃了 ， 而这样的小饼也很简单 ， 只要家里又隔夜的米饭 ， 就可以 ， 如果家里有其他食材的 ， 也可以加一点 ， 我没有就用家里的鸡蛋和面粉 ， 简单一煎就出锅 ， 不仅鲜香脆爽 ， 又管饱抗饿 ， 这么一盘都不够吃的 。
所以 ， 以后家里如果多了剩米饭 ， 千万不要倒掉了 ， 跟我这样做 ， 只要花你5分钟时间 ， 做成小饼可好吃了 ， 接下来就把我所用到的食材 ， 和详细的操作步骤 ， 分享给大家 。
菜名：【米饭鸡蛋小饼】
主要食材：剩米饭1小碗 ， 鸡蛋1个 ， 面粉2勺 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐半勺 ， 椒盐粉少许 ， 葱花1把 ， 料酒少许 。
操作时长：5分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 加水搅拌 。 剩米饭都有点硬 ， 我们先加水 ， 把剩米饭打散 ， 不让它有结块 ， 然后打入1个鸡蛋 ， 加入2勺面粉 。
第二步 ， 加入调料 。 接着 ， 加入食盐半勺 ， 椒盐粉少许 ， 葱花1把 ， 料酒少许去腥 ， 搅拌成厚厚的面糊 。
第三步 ， 烙饼 。 准过一个平底锅 ， 刷上食用油 ， 油热后用勺子舀一勺面糊 ， 放入平底锅 ， 稍微整理一下 ， 让它尽量圆一些 ， 然后开小火煎制 。
第四步 ， 翻面 。 等一面煎至定型 ， 金黄后 ， 翻一个面 ， 继续小火煎制 ， 另一面也煎至定型金黄后 ， 如果喜欢脆一点的 ， 可以煎得老一点 ， 不喜欢的可以煎得嫩一点 。
第五步 ， 出锅成品图 。 我家人都喜欢脆脆的口感 ， 所以我煎得比较老 ， 咬上一口 ， 咔咔作响 ， 比锅巴还好吃 ， 喜欢的朋友可以试试哦 。
------《温馨小提示》------
1 ， 做这个小饼时 ， 有其他食材的 ， 可以加一点 ， 什么胡萝卜、香肠、芹菜、青椒什么的都可以 ， 不仅营养丰富 ， 还能丰富口感 ， 味道会更加好哦 。
2 ， 面糊不要搞得太薄 ， 不容易成型 ， 稍微要厚一点才好操作 ， 太薄了会流得满锅都是 。
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