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【怎么区分嫩菱角和老菱角 怎么区分嫩菱角和老菱角呢】1、用指甲掐一下 。用指甲掐一下菱角的外壳,如果容易掐进去的则是嫩菱角,而老菱角果壳比较坚硬,很难用掐进去 。
2、尝一下味道 。嫩菱角的果壳很容易剥,吃起来肉质脆嫩 , 口感清甜;而老的菱角肉质比较粉 , 带有一些苦味 。
3、放在水里 。将菱角放在水中 , 可以浮在水面上的是嫩菱角 , 沉入水底的则是老菱角 。
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