文章插图
1、主料：肉末50g 。
2、辅料：小米辣50g、小青椒50g、老姜50g、独蒜两个、香葱3根、香菜2棵、藤椒油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、芝麻酱适量、菜油适量 。
【青椒蘸水制作方法 青椒蘸水制作方法窍门】3、小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末 。瘦肉切成肉末 。
4、在一个容器里把少量盐、酱油、香醋、藤椒油、白糖、芝麻酱、花生末搅拌均匀待用 。
5、锅里加入适量菜油，先加肉末 ， 炒熟后准备起锅时加入小米辣小青椒末以及姜末、蒜末 。炒一下，然后放入容器里 。
6、搅拌一下，最后加入葱末和香菜末搅拌均匀即可使用 。
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