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1、准备用料：小黄鱼8条 ， 盐3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺 。
2、鱼提前处理好 ， 去头去内脏，洗干净肚皮 ， 沥干水份后，放盐 ， 料酒，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉 。
【香煎小黄鱼的家常做法大全 香煎小黄鱼的家常做法】3、不粘锅烧油，烧热 ， 中火煎透一面，再煎另一面 。
4、好了，起锅，装盘！
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