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1、冷冻的鸡胸肉刚拿出来的时候都比较硬 ， 所以不能够直接切，需要把鸡胸肉进行解冻 。冷冻的鸡胸肉取出来放到盆子里，在常温下放置两个小时左右，让其自然溶解 。然后把解冻好的鸡胸肉切成小块，放到锅里倒入适量的水，再加入一勺料酒和适量姜片 。
【冷冻的鸡胸肉怎么炒 冷冻鸡胸肉怎么炒嫩】2、这个时候可以起火 ， 一直开火煮到锅里出现大量的泡沫，然后再把鸡肉倒出来，用水冲洗干净，接着把水分沥干备用 。另外起锅 ， 放入适量的食用油，把鸡块放进锅里，翻炒到金黄 。然后加入适量的姜、蒜、辣椒粉、香叶进行爆香，再加入适量的盐、鸡精、蚝油进行调味即可 。
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