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豆腐皮跟大豆一样营养全面且均衡，是老人、小孩、孕妇理想滋补之物 。今天主要讲述的是甜豆腐皮 。
豆腐皮本身是大豆制成，大豆含有大量膳食纤维，易消化 ， 利于人体吸收养分及排出体内垃圾毒素等，豆腐皮亦是如此，大豆性温和，是“豆中之王”，还有润燥解毒、清热解火之功效，豆腐皮也不例外 。
在豆腐皮的营养成分中，钙质含量高达116毫克 ， 对促进小儿骨骼发育生长、防止老年人骨质疏松都有良好的作用 。对钙质需要量大的老人和小孩应该多食用豆腐皮，是天然的补钙良药 。
【甜豆腐皮简介 甜辣豆腐皮】据营养学研究 ， 豆腐皮含有大量的氨基酸和微量元素，对维持细胞生长、伤后修复都有重要的作用，是提高人体免疫力，强身健体的好食物 。
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