文章插图
1、原料:米粉500克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、红辣椒1只、韭菜适量、植物油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量 。
2、米粉切段便于炒制 ， 将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易入味 。
3、热锅凉油打入鸡蛋不要急于翻动 。
4、鸡蛋差不多凝固用锅铲搅碎，喜欢碎的可以多搅拌 。
【炒粉的家常做法 炒米粉的家常做法】5、倒入米粉大火翻炒，加入红辣椒，加入老抽，加入绿豆芽 。
6、放入韭菜，加入生抽翻炒均匀即可 。
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