【虎头鸡的家常做法 虎头鸡的家常做法大全】
文章插图
1、材料：鸡腿350g ， 油适量，盐少许，葱少许，姜少许，腐乳汁适量，甜面酱适量 ， 料酒适量，豆酱油适量，香油少许，鸡蛋1个，面粉适量，大料少许，白糖适量 。
2、鸡腿切大块，鸡块中加入适量腐乳汁 ， 甜面酱，料酒，大豆酱油，香油抓匀腌制5分钟，然后加入一个鸡蛋，少许面粉抓匀 。
3、油温四五成热时下锅炸 ， 炸制断生出锅备用 。
4、锅中留适量底油，加入大料瓣爆香，加入葱姜煸炒老一点，再加入甜面酱翻炒出香味 。加入酱油，料酒，炒匀，倒入适量水和白糖烧开，这个料汁的比例为甜面酱，料酒，酱油，白糖 。将做好的料汁倒入炸好的鸡块中上锅蒸，冷水上锅，大火烧开，转中火蒸15分钟即可 ， 这样就可以装盘出锅了！
推荐阅读
- 泡饭的家常做法 泡饭的做法大全
- 自制蔬菜干的做法大全 菜干的做法大全
- 鸡腿做法大全 面包渣鸡腿做法大全
- 烤豆腐的家常做法视频 烤豆腐的家常做法
- 炒芹菜的做法大全 籽乌炒芹菜的做法大全
- 红柚派的家常做法 红柚怎么做菜
- 辫子鱼家常做法怎么做 辫子鱼的家常做法
- 玉米馒头花样的做法和配方 玉米馒头花样的做法和配方大全
- 白糖水的做法和配方窍门 白糖水的做法和配方窍门是什么
- 马打滚怎么做的 马打滚的家常做法