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1、菜干猪骨汤
材料：猪骨500克，菜干50克，红萝卜1根，玉米2根，马蹄100克，蜜枣2颗，盐1/2小匙 。
做法：菜干切成段 。用温开水把切段后的菜干泡开 。马蹄去皮 。玉米洗干净，切成段 。红萝卜去皮，切成块 。猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用 。锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟 。消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃 。
2、菜干米粥
材料：大米150克 ， 菜干100克，精盐少许 。
做法：大米淘洗干净，加入少许精盐略腌片刻；菜干漂洗干净 ， 切成小片，再放入清水中浸泡回软，捞出沥干备用 。坐锅点火 ， 加入适量清水 ， 先下入大米，菜干旺火煮沸，再转入小火熬至米粥黏稠，即可出锅装碗 。
3、菜干焖五花肉
材料：菜干100克 ， 五花肉300克 ， 酱油适量，蒜瓣3瓣 ， 盐适量 。
【自制蔬菜干的做法大全 菜干的做法大全】做法：菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水 。锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起 ， 调入一勺生抽，翻炒均匀 。注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟 。当汤汁还剩少许时放入适量盐调味即可 。
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