文章图片
文章图片
猪肉、牛肉和羊肉 ， 是我国人民餐桌上最常见的肉类了 ， 尤其是猪肉 ， 因为它的价格实惠 ， 口感好 ， 营养也丰富 ， 吃起来更是非常美味 ， 更是成为了无数家庭一日三餐最常吃的肉类了 。
而如果你经常去逛菜市场 ， 就会发现一个有趣的现象 ， 那就是猪肉通常都是摆在案板上售卖的 ， 而牛羊肉则是挂起来卖的 。 因此如果你要购买牛羊肉 ， 那只要去悬挂起来的区域购买 ， 保准都是牛羊肉 。
那为什么猪肉摆着卖 ， 而牛羊肉要挂起来卖？这种销售方式是否有什么特别的猫腻呢？我也是刚知道的 ， 看完保证大家也会恍然大悟 。
首先 ， 这种销售方式是源自我国的传统 。
老话说“挂羊头 ， 卖狗肉” ， 可见在很早以前 ， 像羊肉、牛肉这类肉就是以悬挂的方式售卖的了 。
不光是今天的生活中猪肉是摆在卖 ， 而牛羊肉是挂起来卖的 ， 就连在一些古装影视剧中也是如此 。 正所谓“艺术来源于生活” ， 可见在古代也应该都是把牛羊肉挂起来售卖的 。
自古以来 ， 猪肉摆着卖 ， 牛羊肉挂起来卖的方式 ， 不仅仅是为了方便消费者挑选 ， 更是为了通过这种方式来区分不同的肉类 。
毕竟猪肉、牛肉和羊肉在外观上面是区别不大的 ， 而通过不同的方式来售卖 ， 就能让大家对这三种肉一目了然 。
像过去有些人卖羊肉 ， 要挂一个羊头 。 而卖牛肉 ， 则要把牛腿悬挂在高处 ， 就是在告诉消费者 ， 他们卖的不是猪肉 ， 而是价格更高的牛肉或者是羊肉 。
其次 ， 这种销售方式也符合消费者的购买习惯 。
一般来说 ， 消费者在购买肉类时更注重肉的新鲜度和质量 。 将牛羊肉挂起来卖可以更好地展示其外观和质量 ， 吸引消费者的注意力 。 这其实也是一种营销手段 ， 可以吸引消费者来购买 。
而购买猪肉的消费者则更注重肉的新鲜度和口感 ， 比如要肥瘦搭配适宜 ， 因此摆在案板上可以让消费者更直观地观察到肉的颜色和质地 ， 方便了消费者挑选 。
另外还有一点也很重要 ， 那就是猪肉的骨头比较多 ， 一次购买的量也偏大 ， 所以把它放在案板上摆着卖 ， 也适合砍剁 。
而牛羊肉的价格就要比猪肉贵得多 ， 多数人一次购买也是很少的量 ， 都是直接在上面切点肉解解馋 ， 所以一般不需要砍剁 ， 而是直接在上面用刀切割 ， 何况挂在钩子上更易于展示其纹理和形状 。
最后 ， 这种销售方式也有利于商家的经营 。
将牛羊肉挂起来卖可以增加消费者对肉的新鲜度和质量的信心 ， 从而提高销售量 。 毕竟牛羊肉比猪肉价格高 ， 并不是所有人都买得起的 ， 因此它在市场上是比较稀少的 。
而把它挂起来售卖 ， 这样消费者老远就能看到了 ， 也知道他们卖的不是猪肉 ， 而是牛羊肉 ， 从而有利于商家经营 ， 提升其销量 。
而且像羊肉的个头小 ， 也方便把它挂起来售卖 。 牛肉的话个头比较大 ， 如果是放在案板上摆着卖 ， 也没有如此大的案板 ， 这样也十分占地方 。
因此把它悬挂起来卖 ， 这样既不占地方 ， 又能吸引消费者 ， 还能方便切割 ， 是一举多得的好事情 。
综上所述 ， 猪肉摆着卖 ， 牛羊肉挂起来卖的方式并非有什么特别的猫腻 ， 而是源自我们的传统文化和符合消费者的购买习惯 。
推荐阅读
- |一补虚强身，二滋阴润燥，三滋润肌肤，猪肉这么做营养翻倍！
- 大葱|大葱、白菜烂市，螃蟹跌到白菜价，猪肉大降40%，今年物价咋了
- 吃棒棒糖为什么有个小孔 棒棒糖为什么越吃越小
- 酱猪肉怎么腌存放时间长 酱猪肉怎么腌制才好吃
- 如何烹制烤猪肉 怎样制作烤猪肉
- 猪肉丸子的做法大全家常窍门 猪肉丸子的做法大全
- 如何煎锅贴 如何煎锅贴饺
- 牛肉|天冷了，吃猪肉鸡肉不如吃它，低脂高蛋白，营养丰富，好处多多
- 猪肉|冬天吃饺子，试试这5种馅，开胃解腻护肠道，香嫩多汁好吃不腻
- 猪肉|“冬天喝汤，来年不慌”，多给家人喝这汤，营养又鲜美，顺利过冬