鱼饼和虾饼饭店里很少有自己制作的 ， 除非高档酒店的高档菜品 ， 否则街头的小店是根本不可能制作这样的食材的 ， 因此售卖的基本都是预制菜 ， 就是冷冻的拿回来加热一下而已 。
4、粤式茶点
广州早茶是很多人特别向往的美食 ， 但是不是去广东吃 ， 外地除了制作粤菜的餐厅和高档的星级酒店外 ， 很难会吃到现场加工制作的粤式茶点 。
很多地方的小吃城里也有售卖粤式茶点的 ， 不过大多都是预制菜 ， 然后现场给大家加热一下 ， 除了外形看上去比较漂亮以外 ， 味道上让人很难恭维 ， 吃这样的预制菜会让人对广式早茶产生怀疑 ， 觉得名声响亮的粤式点心不过如此 。
5、鱼香肉丝
鱼香肉丝可以说快餐界的扛把子 ， 基本上卖快餐的都会有这道菜 ， 尤其是一些外卖餐厅 ， 鱼香肉丝的点击率是特别高的 ， 因为这菜确实有味和下饭 。
鱼香肉丝也是造假最厉害的造假菜品 ， 以前很多小快餐店为了降低成本 ， 都会用鸡肉代替猪肉制作 ， 不过毕竟都是肉 。
但是现在有了成本更低的替代品 ， 这个就是鱼香肉丝的预制菜 ， 几块钱一袋的成本 ， 热一热就上桌 ， 可以卖上个十几元 ， 这要省事多了 。
预制菜并不是洪水猛兽 ， 并且预制菜可以说是传统餐饮行业的有益补充 ， 很多预制菜的品质和味道都不错 ， 并且价格也实惠 ， 但是去饭店吃预制菜就显得有不合适 ， 毕竟在家会点火就能做 ， 购买也方便 ， 这出门花了大钱吃这预制菜就有点被当冤大头的感觉 ， 大家觉得呢？
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