文章插图
1、用料：鲫鱼1个、豆腐1块、白菜2半、白萝卜适量、米160g、葱3根、花椒5颗、姜适量、盐适量、橄榄油适量、醋适量 。
2、把米淘净加入适量的水，水开了关小火煮 。
3、将鱼 洗净 ， 在鱼身两面各剞三刀，姜切片葱的葱白切下备用 。
4、白菜切碎，白萝卜切丁，豆腐切小粒葱切葱花 。
【鲫鱼粥的做法大全 鲫鱼粥的做法】5、平底锅倒入橄榄油烧开加入葱白，姜，花椒待有香味，把鲫鱼放入平底锅煎至两面金黄，用纱布包裹好放入砂锅中，加入3滴醋熬煮 。
6、砂锅中汤熬白加入白萝卜?。?豆腐熬煮 。
7、熬40分钟左右加入白菜熬3分钟，加入适量的盐 ， 葱花即可 。
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