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1、把肉弄成肉馅，肉馅要有一点点肥的，不要太多，全部瘦的，没那么滑，太多了 ， 油腻又不健康；
2、把少量的糯米煮成糯米饭，糯米也不要太多，不过可以根据个人喜好加或减；
【糯米圆子的制作方法 糯米圆子】3、然后把糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、少量的料酒 ， 鸡蛋，老抽少许，盐，糖少许，作料顺时针搅拌均匀，这样容易上劲，然后用生粉加很少的水，做成水淀粉，在下锅之前把成型的肉丸过一下水 ， 这样做可以定型，且不容易撒 。
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