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众所周知青萝卜是一种花青素含量非常多的食物,由其是青萝卜含有较多的纤维素 , 同时热量是相对较少的,因此对于那些需要减肥的朋友来说,吃酸甜萝卜梨丝就是一个最好选择了,同时青萝卜还具有促进新陈代谢,促进消化 , 保护肠胃健康,增强人体免疫功能的作用呢 。
《本草纲目》记载,“萝卜生吃可止渴消胀气 , 熟食可以化瘀助消化”;中医认为,萝卜味辛甘、性凉,有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效 。
【萝卜丝营养成分 酸甜萝卜梨丝的营养价值】萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多 。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒 。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出 。
萝卜营养丰富,据现代研究表明,萝卜富含碳水化合物、多种氨基酸、微量元素(钾、镁、锌、锰等)、粗纤维、矿物质、芥子油、维生素C等等 , 其中维生素C的含量比梨要高8—10倍,萝卜还是钙的良好来源呢 。
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