文章插图
1、【北欧咖啡】
用料:咖啡130毫升，蛋黄一个 ， 细砂糖5克 ， 淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量 。
做法:厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀；用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来；倒入杯中，家朗姆酒 ， 打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可 。
2、【奶油咖啡】
用料:咖啡，滤纸 ， 肉桂粉 ， 柠檬，淡奶油，蓝莓酱 。
做法:取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可 。
3、【摩卡咖啡】
用料:巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋 ， 白糖、可可粉适量 。
【咖啡的做法大全 自制拿铁咖啡的做法大全】做法:淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱；咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀；淡奶油加入总量的20%白糖打发；裱花带装上菊花花嘴 ， 装入打法的淡奶油 ， 按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可 。
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