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1、准备材料：大白菜一棵、盐适量、凉开水适量 。
【三天快速腌酸菜的做法怎么做呢 快速淹制酸菜】2、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝 。
3、白菜丝里撒一点的盐拌一下 。
4、白菜丝腌渍十分钟左右 ， 装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中 。
5、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可 。
6、3天后即可取出食用啦 。
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