【酒酿怎么做 酒酿怎么做好吃】
文章插图
1、主料：糯米250克
2、辅料：凉开水100克、甜酒曲1克
3、电饭煲里加入糯米和水（电压力锅煮饭 米：水=1:1） 。
4、将糯米煮熟 。
5、煮好的糯米饭打散，放至微温 。
6、容器用开水烫过后倒入糯米饭，加入100g凉开水 ， 搅拌均匀 。
7、甜酒曲用少量凉开水冲散 。
8、倒入糯米饭中，搅拌均匀后 ， 带上一次性手套将糯米饭压实，中间留个洞 ，
9、盖上盖子，密封放入酸奶机发酵30小时即可 。
10、酒酿又叫醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分 。B族维生素有促进乳汁分泌的作用 。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能 。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优 。醪糟色白汁清，甜浓鲜香 。有补气、生血、活络、通经、润肺之功 ， 夏日更兼清热解暑作用 。
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