酒酿怎么做 酒酿怎么做好吃

【酒酿怎么做 酒酿怎么做好吃】

酒酿怎么做 酒酿怎么做好吃

文章插图
1、主料:糯米250克
2、辅料:凉开水100克、甜酒曲1克
3、电饭煲里加入糯米和水(电压力锅煮饭 米:水=1:1) 。
4、将糯米煮熟 。
5、煮好的糯米饭打散,放至微温 。
6、容器用开水烫过后倒入糯米饭,加入100g凉开水 , 搅拌均匀 。
7、甜酒曲用少量凉开水冲散 。
8、倒入糯米饭中,搅拌均匀后 , 带上一次性手套将糯米饭压实,中间留个洞 , 
9、盖上盖子,密封放入酸奶机发酵30小时即可 。
10、酒酿又叫醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分 。B族维生素有促进乳汁分泌的作用 。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能 。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优 。醪糟色白汁清,甜浓鲜香 。有补气、生血、活络、通经、润肺之功 , 夏日更兼清热解暑作用 。

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