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1、原料准备：基围虾500克，葱1根 ， 姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙 。
2、虾洗净后 ， 挑去虾线 。方法是找到虾背第二个关节处 ， 用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了 。
【盐水大虾的家常做法窍门 盐水大虾的家常做法】3、锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒 ， 将水煮开 。
4、放入处理好的虾，大火煮沸即可关火 ， 可以搭配醋食用 。
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