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大学食堂“擦边菜”盛行 ， 猛薅大学生的羊毛 ， 就连虾皮也算荤菜
大学生活中留下美好青春回忆 ， 不仅源于室友相伴 ， 图书馆中的书籍 ， 多彩的校园活动 ， 还有那让人难以忘怀的大学食堂的味道 ， 这些共同构成了大学生对食堂的特殊记忆 。
很多大学凭借出色的食堂环境吸引了众多学生 ， 例如清华大学食堂提供精致美味的餐点 ， 航空航天大学的食堂环境也备受赞誉 。 许多大学的食堂业务常常外包 ， 为了提高盈利 ， 采用了一些不尽人意的方法 ， 例如提高饭菜价格 ， 服务质量下降 ， 甚至出现了一些二次加工的“擦边菜” ， 这些让不少大学生感到失望 。
【虾皮|大学食堂“擦边菜”盛行，猛薅大学生的羊毛，就连虾皮也算荤菜】
大学食堂中的“擦边菜”现象广泛存在 ， 对大学生形成经济负担 。那么 ， 大学食堂中究竟存在哪些“擦边菜”呢？事实上 ， 大多数大学生并不要求食堂提供高档的美食 ， 他们只希望食堂能提供美味的家常菜 ， 并且价格合理 。 然而 ， 一些大学食堂总是推出一些不常见的菜品 ， 如红烧月饼、红烧汤圆等 ， 这些菜品通常是学校廉价回收的无法销售的节庆食品 ， 然后在重新制作后售卖给学生 。
虽然这种做法本意是为了节约食材 ， 让学生品尝到多样的口味 ， 但很多大学生并不喜欢这类菜品 ， 感觉自己被食堂敷衍了事 。
大学食堂中 ， 存在一种令学生感到不满的现象 ， 那就是难以区分的荤菜 。 例如 ， 将西红柿炒鸡蛋归为荤菜还能被理解 ， 但有些荤菜中只含极少的肉 ， 甚至连虾皮都被归为荤菜 ， 这让学生感到费解 ， 而且价格还相对较高 。 青椒肉丝菜品里几乎没有肉 ， 有些学生甚至抱怨说 ， 索性吃素菜都更划算 。
为杜绝大学食堂出现“擦边菜” ， 需要综合各方的努力 。 食堂追求更多利润但忽视饮食健康与学校的办学理念相悖 。 解决这一问题不仅需要食堂管理者保持诚信 ， 还需要学校加强监督 。 尤其是对于那些封闭管理的学校 ， 外卖无法进入 ， 学生只能在食堂用餐 ， 因此食堂质量对学生的情感和饮食健康至关重要 。 高校应该对食堂进行严格监管 ， 站在学生的角度 ， 确保他们的身心健康得到保障 。
如今 ， 众多大学生更倾向于订购外卖 ， 花费更多时间在校外享用美食 ， 而不愿意前往食堂就餐 。 这趋势导致许多大学食堂的经营状况不佳 ， 不得不纷纷制定广告口号 ， 希望吸引学生光顾 。 然而 ， 要改变这一局面 ， 食堂必须采取实际行动 。 唯有消除所谓的“边缘菜” ， 合理定价 ， 让学生体验到物美价廉 ， 他们才会自愿前往用餐 。
如果食堂供应虚假菜品 ， 学生可以向学校和食堂提出反馈和需求 。 大学食堂需要提供更为宜人的环境 ， 以确保学生的饮食健康 。
那些既美味又吸引人的大学食堂值得其他高校学习借鉴 。 如今 ， 高校不仅竞争硬实力 ， 如教学水平和学术实力 ， 还竞争软实力 ， 包括校园环境和食堂美誉度 。 有些高校凭借食堂的良好声誉脱颖而出 ， 赢得了许多学生的称赞 。 这些食堂供应精致而经济实惠的家常菜肴 ， 还提供来自各地的特色美食 ， 令人垂涎欲滴 。
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