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步骤1
准备材料：青椒20克、皮蛋3个、蒜3瓣、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克、陈醋1茶匙、油适量 。
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步骤2
青椒洗净切丁 。【青椒皮蛋的做法 虎皮青椒皮蛋的做法】
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
小米辣切圈 。
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步骤7
皮蛋剥壳切块，将切好的皮蛋摆入盘中备用 。
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步骤8
起锅倒油，油热加入青椒、小米辣、蒜末、姜末，炒出香味 。
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步骤9
然后加入生抽、盐、陈醋，翻炒至入味成酱汁 。
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步骤10
接着将炒好的酱汁淋入皮蛋盘内 。
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步骤11
最后撒上葱花，淋入香油即可 。
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