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芡实有补脾止泻，除湿止带的功效，是一种草药 ， 但是很多人不知道芡实不能和什么一起吃 ， 下面我们就来看看 。芡实的简介芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁 。主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产 。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳(外种皮)，晒干，生用或麸炒用 。
1、植株为为1年生水生草本植物 ， 生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松软的池沼、湖泊、塘堰、水库、沟渠中 。全株多刺，叶浮于水面 ， 圆盾形或盾状心形，上面多皱折，边缘向上折呈浅盘状 ， 表面绿色，背面紫色，脉上具刺 。
2、古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物 。
芡实的营养价值芡实含有丰富的淀粉，另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等 。
芡实的功效与作用1、补中益气 ， 为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数 ， 梦遗滑精，妇女带多腰酸等 。
2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数]芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服 。小便频数及遗精 。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末 。加蒸枣做成成丸子，如梧子大 。每服三十丸 ， 空心服，盐汤送下 。此方名“四精丸” 。
3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)]芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃 。
4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效
芡实不能和什么同食一、凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之 。
二、芡实一次不要吃得过多 。芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃 。芡实分生用和炒用两种 。生芡实以补肾为主 ， 而炒芡实以健脾开胃为主 。炒芡实一般药店有售 ， 因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便 。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主 。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化 。“生食过多，动风冷气 ， 熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长 。”平时有腹胀症状的人更应忌食 。
芡实的选购芡实呈类球形，有的破碎成小块 。完整者直径5-8毫米;表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕 ， 除去内种皮显白色 。质较硬，断面白色，粉性 。无臭 ， 味淡 。
以没霉味，没酸酸臭，没硫磺味的最佳；以颗粒完整，饱满均匀，断面色白粉性足无碎屑、泥杂 ， 身干不蛀者为佳 。其中又以南芡实(圆芡)为佳 。
【芡实不能和什么一起吃 芡实不能和什么一起吃?】
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