文章插图
1、把大头菜的叶子剥下来 ， 用清水洗干净 。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味 。
2、锅里下油 ， 把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味 ， 辣椒变黑红的程度 。辣椒一变颜色马上调大火 ， 把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大 。大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末 ， 最后用盐调味就可以出锅了！
【爆炒大头菜做法步骤 爆炒大头菜做法】4、备注：翻炒的时候，注意火候太大的话大头菜会糊，火太小菜的味道又会出不来，切记要注意火候 。
推荐阅读
- 炒鲍鱼的家常做法大全 炒鲍鱼的家常做法
- 香卤肘子的家常做法视频 香卤肘子的家常做法
- 正宗广东双皮奶的家常做法 广东特产双皮奶
- 煎海蛎饼的家常做法 煎海蛎饼的家常做法视频
- 酸包菜的家常做法 酸包菜的家常做法窍门
- 煮梭子蟹的做法步骤如下 梭子蟹清水煮要煮多久
- 豌豆黄怎样做 豌豆黄的家常做法
- |木耳几种的家常做法，鲜嫩入味好口感，学会之后天天吃都不腻
- 空气炸锅做蒜蓉粉丝虾的做法 蒜蓉粉丝虾的做法
- 月饼皮最简单做法及配比窍门 月饼皮最简单做法