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1、鲍鱼清洗干净，用刀子取出鲍鱼肉 ， 去内脏 。在表面划十字花刀洗净 。用料酒、姜粉腌制１５分钟 。
【炒鲍鱼的家常做法大全 炒鲍鱼的家常做法】2、五花肉切片，青蒜切段 。热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄并出油 。
3、加入鱼卷大火翻炒片刻 ， 然后加入鲍鱼继续翻炒 。
4、放入料酒、生抽、盐、胡椒粉 。最后撒入青蒜段即可上桌 。
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