|11月8日立冬，无论多忙也别忘记吃“3样，1果”应季而食冬天不怕冷！
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时间如梭 ， 立冬节气即将到来 ， 立冬为二十四节气之一 ， 随着立冬节气的到来 ， 天气也会随之变冷 ， 尤其是北方的天气更是如此 。 立冬与立春、立夏、立秋合称为“四立” ， 立冬作为冬天的第一个节气 ， 也就标志着寒冷冬季的到来 ， 许多地区有立冬进补的习俗 ， 俗称“补冬” 。 今年的11月8日是立冬节气 ， 无论多忙也别忘记吃传统的这3样和1果 ， 应季而食为入冬大基础 ， 一整个冬天都不怕冷！
立冬再忙也要记得吃3样：
一：鸽子汤
鸽子汤的做法：做法：鸽子1只 ， 鲨鱼骨、海底椰红枣 ， 姜片2片 ， 盐少许 。
1 ， 鸽子现宰杀 ， 清洗干净 ， 把砂锅里放入清水 ， 把洗净的鸽子放入 ， 把泡好的鲨鱼骨、海底椰、红枣全部放入 ， 再切两片姜放入 。
2 ， 大火烧开 ， 改成小火 ， 撇去浮沫 ， 慢慢熬制到汤浓肉烂时 ， 再加入盐调味 ， 继续稍微炖5分钟入味 ， 直接端上桌即成 。
二：山药炖大鹅
山药炖大鹅的做法：材料：大鹅 ， 山药 ， 花椒 ， 大料 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 老抽 ， 花生油 。
1 ， 大鹅洗净 ， 剁成小块 ， 用水焯过 ， 山药去皮切块 ， 锅里放入花生油放入葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料爆香 ， 放入焯过水的大鹅煸炒均匀加入老抽 。
2 ， 放入适量的水小火炖大约1小时 ， 放入山药块炖大约15分钟 ， 山药熟透 ， 放盐调味 ， 装盘出锅即成 。
三：羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜的做法：材料：羊肉适量 ， 青萝卜半个 ， 胡萝卜2个 ， 葱半棵 ， 姜适量 。
1 ， 可干烧砂锅放入花生油 ， 烧热 ， 倒入羊肉略微炒一下 ， 炒到羊肉发白 ， 加入葱姜片炒香加入开水 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 改成小火 。
2 ， 炖大约30分钟 ， 加入青萝卜和胡萝卜继续小火炖制到萝卜软烂 ， 加入少许盐和鸡精调味 ， 鲜美不膻气的羊肉萝卜汤就做好了 。
立冬吃1果：坚果栗子
栗子是深秋季节收获的一种坚果 ， 也是秋冬季节最滋养人的坚果之一 ， 立冬吃栗子 ， 传统的说法是立冬吃了栗子腿脚有力量 。 栗子不但是立冬要吃的一种果 ， 还是冬天不可或缺的养人食材 ， 再忙也要记得吃 ， 下面推荐栗子的2种做法 ， 好吃易做又养人 。
推荐：栗子炖鸡
栗子炖鸡的做法：材料：笨鸡半只 ， 栗子仁少许 ， 葱 ， 姜 ， 酱油 ， 盐 ， 花椒 ， 八角 ， 花生油 。
1 ， 笨鸡剁成小块 ， 放到锅里焯水 ， 栗子去皮备用 ， 锅里放入花生油 ， 放入葱姜 ， 花椒 ， 八角炒香 ， 倒入鸡肉煸炒倒入酱油再继续煸炒 ， 倒入开水 。
2 ， 放入砂锅中大火烧开 ， 小火慢炖约30分钟 ， 加入栗子仁继续炖大约15分钟 ， 加盐调味出锅即成 。
二：栗子糕
栗子糕的做法：食材：栗子仁适量 ， 蜂蜜 ， 白糖少许 ， 桂花少许 。
1 ， 栗子煮熟去皮 ， 栗子仁放入破壁机中加入少许清水、蜂蜜、白糖搅打均匀 ， 成为细腻的栗子 。
2 ， 把搅打好的栗子 ， 看看湿度是不是合适 ， 如果手一捏成团 ， 就可以放入模具中压出花纹 ， 撒上少许桂花上桌即成 。
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