南瓜花卷怎么做 南瓜花卷做法


南瓜花卷怎么做 南瓜花卷做法

文章插图
1、准备一块南瓜削皮切成薄片 , 都放在盘种,热水上锅蒸熟,把蒸熟的南瓜倒在一个碗中 , 用勺子捣成南瓜泥,加上适量的白糖搅拌均匀,使白糖化开 。
2、南瓜泥稍微放凉后,打上鸡蛋2个、酵母3-4克搅拌均匀 , 再倒上适量的面粉,面粉和南瓜泥的比例是2:1 , 最后揉成一个面团 , 醒发2倍大 。
3、把醒发好的面团取出来,先排出里面的空气,再搓成长条 , 分成一样大的剂子,把每个面剂子揉光滑 , 再擀成牛舌状 , 从一端卷起来,再从中间切开 。
【南瓜花卷怎么做 南瓜花卷做法】4、在大碗中刷一层油,把生胚摆放在里面,表面也刷一层食用油 , 二次发酵20分钟,凉水上锅蒸,水开再蒸15分钟,时间到关火焖5分钟出锅 。

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