干竹荪怎么做好吃又简单 干竹荪做才好吃的方法


干竹荪怎么做好吃又简单 干竹荪做才好吃的方法

文章插图
1、食材:干竹荪10g、猪肉400g、鸡蛋一个、大蒜苗一根、生姜5g、小青菜50g、盐适量、生抽少量 。
2、先将竹荪放入碗内 , 用清水浸泡10分钟,然后将竹荪捞起挤干水分,切成小段,竹荪伞也不要浪费,一起留着备用;
3、将猪肉剁成猪肉糜;
4、将生姜切成末 , 大蒜苗也切成末;
5、然后将猪肉糜装入碗内,然后放入切好的生姜沫、大蒜沫,再加一勺盐,适量生抽 , 再打入一个鸡蛋 , 用筷子将各种材料按照顺时针方向搅拌均匀;
6、锅里烧开水 , 等水开后 , 将火关掉,然后用圆勺子将搅拌好的肉糜滚成一个圆球形,放进锅里;
7、等肉圆差不多都做好下锅了,大火烧滚 , 用铲子搅动一下锅底,防止肉圆粘锅;
8、盖好锅盖焖上8分钟,然后放入切好的竹荪 , 再盖好锅盖焖上2分钟;
【干竹荪怎么做好吃又简单 干竹荪做才好吃的方法】9、最后放入洗好的小青菜,加入少量的盐 , 用铲子搅动几下,等小青菜脱生了就可以出锅了 。

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