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【泡菜怎么炒才好吃 炒泡菜的做法】1、主料：泡菜1碗；辅料：植物油2勺、葱花适量、大蒜适量、姜丝适量、老抽1勺 。
2、备好切好的泡菜萝卜、泡黄瓜、泡辣椒切大丁 。
3、蒜、辣椒爆锅、倒入泡菜下锅炒 。
4、泡菜本身是咸的 ， 不要加盐、放老抽调色 。
5、喜欢吃脆的、翻炒几下可以出锅 。
6、如果不吃脆的、加点点的水、小火盖锅焖几分钟收汁 。
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