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导读：
柚子 ， 是秋季最喜欢吃的水果之一 ， 不过在买的时候 ， 很多人心中都有一个疑问 ， 那就是买红柚好还是白柚好 ， 都是柚子 ， 它们到底有啥区别呢？问了开20年水果店的老板 ， 他告诉我 ， 这两种柚子其实还是存在很大差异的 。
同样是柚子 ， “红肉”和“白肉”哪个好？区别还真不小 ， 别乱买了 。 从柚子皮本身来看 ， 不太好区分是红柚还是白柚 ， 人们更喜欢通过果肉的颜色 ， 来对其称呼 ， 比如说红心柚子 ， 就是指的红柚 ， 白心柚子指的就是白柚 。 柚子去掉皮之后 ， 它的果肉无外乎呈现两种颜色 ， 一种是红色 ， 一种是白色 ， 我们在挑选的时候 ， 可以根据自己的实际情况来选择 。
红肉柚子和白肉柚子的区别 ， 主要体现在3个方面 。
第一：价格不一样虽然都是柚子 ， 但是红肉柚子的价格普遍要高于白肉柚子 ， 甚至红肉柚子 ， 因为产地的不同 ， 价格可以相差几倍甚至十几倍 ， 不过以我的购买经验来看 ， 高价的柚子未必就好吃 ， 低价的柚子 ， 未必品质就不行 。
第二：营养不一样红柚子和白色柚子 ， 果肉的不同 ， 营养价值也不一样 ， 红柚比白柚多出番茄红素和β-胡萝卜素成分 ， 红柚果肉多呈红色 ， 而在白柚中的维生素C含量要比红柚高一些 。 所以他们在营养价值上 ， 还是有些差距的 ， 总的来讲 ， 红肉柚子营养相当丰富一些 。
第三：口感不一样
同样都是柚子 ， 但是白肉柚子和红肉柚子 ， 它的口感是不一样的 ， 红肉的柚子 ， 味道会更甜一些 ， 白肉的柚子 ， 则是酸甜味稍微多一些 ， 所以这个可以按照个人的喜好来 ， 喜欢吃的纯甜一点的 ， 我们可以选择红柚 ， 喜欢吃酸甜口感的我们可以选择白柚 。
为此 ， 我们在买柚子的时候 ， 要按照自己的需求来 ， 如果只是追求口感 ， 更甜一些 ， 我们可以选择红肉的柚子 ， 如果追求性价比 ， 那么白肉柚子也是非常不错的选择 。
我们在买柚子的时候 ， 也要注意一个要点 ， 柚子是典型的后熟水果 ， 就是和香蕉一样 ， 它需要放一段时间转化糖分 ， 一般来讲大概就是15天左右 ， 所以你买的柚子甜不甜 ， 很有可能不是品种的原因 ， 而是放的时候长短不一样 。
正常来讲 ， 一个柚子从采摘 ， 到最后变得非常甜 ， 需要经过15天的时间 ， 刚开始采摘是那种淡甜味 ， 存了一个星期之后 ， 就会变成清甜 ， 而当你存半个月之后 ， 就会出现蜜甜味 ， 柚子最长可以放1～2个月 ， 这也会让柚子更加的甜 。
所以我们在买柚子的时候 ， 甜不甜品不是柚子本身的问题 ， 而是堆放的时间味道 ， 另外还要记住在吃的时候 ， 不要用刀去切开 ， 像吃橙子那样去吃 ， 而应该剥皮去吃 ， 这样的话 ， 不会把核皮上的苦涩带到肉上 。 吃起来也会更加的鲜甜一些 。
【食刻说】
【水果|同样是柚子，“红肉”和“白肉”哪个好？区别还真不小，别乱买了】在选择柚子的时候 ， 如果追求性价比那就选择白肉柚子 ， 它的甜度可以通过放的时间来调整 ， 如果追求颜值 ， 还有营养的话 ， 那么可以选择红肉柚子 ， 不管是哪一种 ， 在秋天我们都可以适当的去多吃一些 。
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