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1、食用油一般保质期是18个月，不过即使到了18个月 ， 也不一定就变质 。
【菜油存放了5.6年还可以吃吗 食用油能放多久不变质】2、如果食用油变质，可以通过闻味道就能够闻出来的 。关于保质期也不一定的，因为气温的不同 ， 油用原料的不同，盛器的不同，所以保质期也不会相同，如果买来的油会吃很长时间的话，建议别用原装朔料桶 ， 买来后倒入玻璃瓶装，会增加一倍的保质期时间，两年都没关系 。
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