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花生是大家常吃的一种健康食品，其中含有丰富的营养，不仅味道还吃 ， 还对健康十分有益，但花生不易保存，放久了很容易出现发霉的现象，不知道这发霉的发生还能不能吃呢？花生皮发霉了仁还能吃吗不能吃 。
花生外皮发霉后，虽然肉眼可见的部分只在外皮上有，但其霉菌毒素很可能早就覆盖了整个花生仁，即使去掉外皮高温烹饪后食用，也无法完全去除全部有毒成分 ， 食用仍然存在健康风险 ， 易导致人出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状 ， 因此发霉的花生是不能继续吃的 。
带皮的花生发霉怎么办尽快扔掉 。
花生发霉后，由于无法食用，同时还带有交叉感染性，需要尽快扔掉才行，这样可避免误食以及导致其他食物也发生霉变的困扰 。其他将发霉的花生栽种或催芽等二次食用方式都是不妥的行为，大家不可尝试使用 。
花生如何确认发霉1、看外观 正常情况下花生外皮红色或粉红色，肉质米白色 ， 外壳粗糙厚实，颜色米白 ， 但发霉后的花生其皮和外壳都可能发黑，还会伴有霉菌丝状体，在发霉严重的情况下花生仁也可能是黑色的 。
2、闻气味 一般发霉后的食物都会带有一股霉味，如果是新鲜花生，可能闻着是发霉的味道，若是干制花生则是一股哈喇味，建议带有异味的发生都不要食用 。
3、尝味道 花生新鲜的情况下其味道是甘甜的，但若是带有苦味、涩味都属于不正常现象 ， 尤其是带有苦味的发生一般是霉变后的结果 。
花生一次吃多少最好一次吃30—50克为宜 。
花生味甘、性平，入脾、肺经，食用有润肺、和胃、补脾等功效 ， 但其中含有较多的脂肪、不饱和脂肪酸、可溶性纤维等，吃太多容易导致腹胀、消化不良等肠胃不适症状，建议一次吃30—50克，大约是15粒左右为宜，尤其是油炸后的花生燥热性较高，更要少吃 。
花生什么人不能吃1、对蛋白质过敏的人 花生当中含有较多的蛋白质过敏源，如果本身对蛋白质过敏的人，不慎吃了花生容易出现过敏现象 。
2、肠胃不适的人 花生是常用于榨油的食品，其中脂肪含量较高，不易消化，对于本身肠胃不适的人来说 ， 如果食用过多，不仅容易长胖 ， 还可能加重肠胃不适 。
3、严重血栓的人【花生皮发霉了仁还能吃吗 花生一次吃多少最好】 花生衣中有油脂和丰富的维生素，并含有促进凝血的物质，多吃花生能促进血小板的制造 ， 对多种出血性疾病有很好的防治效果，但有严重血栓的人，本身血液黏度较大，如果食用花生的话，容易加重凝血症状 。
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