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【卤菜到底能不能吃 卤菜具体能不能吃】1、卤菜到底能不能吃：能吃 。
2、经常吃卤菜的应该都看过卤菜是怎么做的 。卤菜其实就是将食物放在配好的卤汁中煮制而成，它味道好吃的秘密就在于这个卤汁 。
3、传统的卤菜，卤汁通常都会加入各种佐料，比如中国常用的干辣椒、生姜、八角、花椒、草果等等 ， 用这样的卤汁做出的卤菜味道都非常香 。
4、按照卤汁的不同，卤菜又分为红卤、黄卤、白卤三大类 。红卤在全国最普遍 ， 主要是加入红辣椒，卤汁看上去是红色的，又叫川卤 。这可能跟川菜有一定关系 。
5、卤菜吃起来非常方便，如果刚卤好的，可以直接食用 ， 买回家后，稍微加热一下就可以 。对于忙碌的上班族来说 ， 是非常不错的选择 。
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