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1、食材：黄花鱼一条，料酒适量 ， 葱姜蒜适量，生抽适量，红椒适量 。
【烤香脆淡水鱼如何做 怎样做香脆淡水鱼】2、黄花鱼洗净改刀，撒盐抹匀 。
3、烤盘铺锡纸，垫上姜片 ， 放上黄花鱼，腌制10分钟 。
4、洋葱切碎，准备些大蒜 。
5、泡椒、红椒爆香 ， 炒出红油，倒入洋葱、大蒜炒香，加生抽炒匀 。
6、均匀的铺在鱼上，淋上少许料酒，用锡纸将鱼包好，烤箱220度预热两分钟，烤10分钟后取出烤盘，倒出锡纸中的汤汁 。再放入烤盘，220度烤10分钟即可 。
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