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开心果的果仁含有丰富的维生素A、维生素E、油脂、叶酸、矿物质、铁、磷、钾、钙、烟酸等营养物质，是很多人喜欢的食物，那么开心果吃太多会怎样？开心果吃多了会怎么样1、消化不良 开心果和其他的坚果一样属于高蛋白 ， 高油脂食物，这类食物少量食用即可起到很好的滋补作用，食用过多反而对胃肠的消化造成负担，尤其是植物蛋白摄入过多，很容易腹胀 ， 便秘 。
2、肥胖 开心果中的油脂含量在45.1%左右，属于典型的高脂肪食物，虽然其中绝大多数都属于不饱和脂肪酸 ， 对身体有益 ， 但若是食用过多，身体对油脂不能完全代谢掉，也会转化成脂肪囤积在体内，引起肥胖 。
3、上火 我国的开心果大多数都是从外面进口的 ， 再经过了加工处理，很多开心果添加了香精，调味剂，并且大部分都会进行炒制，使得开心果带有一定的火气，食用过多容易引起上火 。
适量吃开心果有什么好处1、开心果有助于保护视力 开心果仁中的绿色部分其实是含有叶黄素 ， 叶黄素能帮助改善视力，帮助眼睛抵御光线损害 ， 缓解视疲劳与提高人体免疫力 。
2、开心果有助于会保护心脑血管 开心果中的脂肪含量比较高，开心果中的油脂大部分是油酸，油酸就是一种不饱和脂肪，能够降低血液中的胆固醇，有益于心脑血管健康 。
开心果
3、开心果有助于美容护肤【开心果吃太多会怎样 适量吃开心果有什么好处】 开心果中含有维生素E，维生素E有助于保护皮肤，预防衰老，增强皮肤弹性，美容护肤 。
4、开心果有助于预防动脉粥样硬化 开心果中含有比较多的植物甾醇，动物性的胆固醇会造成动脉粥样硬化，而植物甾醇则不会，并且植物甾醇会代替动物性的胆固醇被肠道吸收，这样就可以有效的降低胆固醇，并且预防动脉粥样硬化 。另外，开心果还富含精氨 ， 酸精氨酸有助于降低血脂，，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇 ， 也有助于预防动脉粥样硬化等 。
5、开心果有助于预防便秘 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒 ， 能帮助预防便秘，有益于肠道健康 。
开心果每天吃多少好每天吃上28克开心果 ， 大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重 。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹 感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重 。
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