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牛肉干可以补充维生素，提高免疫功能，营养和功效上都很不错，那么吃牛肉干便秘吗？吃牛肉干便秘吗【吃牛肉干便秘吗 牛肉干是风干的吗】 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等,牛肉本身就是热性的食物,如果您本身也是热性的体质,吃了牛肉干,就容易导致上火便秘的 。
牛肉干是风干的吗牛肉干是晒干的 。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质 。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间 ， 道道工序都得紧密把关 。
五香牛肉干是怎么做的材料：新鲜牛肉500克，辣酱，花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许
1、牛肉切丁 ， 混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时，切忌放盐;
2、锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟;
3、另一锅内加入食用油烧热，加3勺糖起色，放入牛肉?。碌陌私恰⒍∠恪⒒ń贩? ，翻炒后加入酱油少许，辣酱 。然后不停的炒，感觉确实比较干了放入盐少许 ， 起锅;
注意 ， 全过程不得有水，从牛肉干从水中捞出要控干水分，起锅后装入密封罐中 。
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