紫米的功效与作用


紫米的功效与作用

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紫米是水稻的一种 , 又称为紫糯米,紫米颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻,含有纯天然的营养色素和色氨酸,营养价值和药用价值都比较高 , 被很多人所喜爱,常用来煮饭或熬粥 。那紫米的功效与作用是怎样的呢?补血益气紫米味甘、性温,有益气补血的功效,而且紫米每千克中含铁16.72mg , 比一般精米高248.3%,多吃可以补充铁元素的吸收,起到补血养血的功效 , 对于防治缺铁性贫血症,使皮肤恢复良好的血色有一定的功效,适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用 。
健脾养胃紫米有暖脾胃、滋补肝肾、缩小便的功效,对于胃寒痛、肾虚、消渴、夜尿频密等症有一定疗效 。
防癌抗癌紫米中是富含硒元素的,而硒元素是能防止不饱和脂肪酸的氧化 , 抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生,能保护细胞免受损害 。而且已有研究称硒在防止肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起着重要的作用,所以经常食用紫米是能补充硒元素 , 从而起到防癌抗癌作用的 。
润肠通便紫米纤维素含量高,能够促进肠道蠕动,加速粪便的排出 , 起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用,对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的 。
补充营养紫米中淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素,同时含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和微量元素 , 并且氨基酸含量丰富,经常食用的话 , 能补充体内缺少的营养物质,给身体提供能量,恢复体力 。
保持体内钙质平衡紫米中钙的含量也是比较丰富的 , 经常食用紫米的话,能保证体内钙质平衡 , 对于预防和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、维持强健的骨骼和健康的牙齿等有一定的作用 。
减肥瘦身紫米是低热量食物,而且富含膳食纤维,食用之后不仅能帮助消化,还能增添饱腹感,可以减少对其他食物的摄取,从而帮助控制体重 。
美容养颜紫米是有益气补血、滋阴补肾等功效的,女性食用后能让气色变得更好,再加上有研究表明紫米外壳中含有青花素抗氧化剂成分,对于美容是有一定效果的 。
紫米的注意事项1、一般人群均可食用,尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用 。
2、紫米是属于糯米类,不容易被人体消化吸收 , 老人、小孩、有消化功能障碍者,要控制好食用量,以免发生腹胀等不适现象 。
3、紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象 , 导致营养流失,因此不宜用力搓洗 。
【紫米的功效与作用】

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