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在这道充满香辣味道的菜肴中 ， 我们展示了小鱼仔的美味 。 这道菜不仅口感独特 ， 而且营养丰富 ， 是一道不可错过的美食 。 让我们一起走进这道菜的制作过程 ， 感受它带来的味蕾享受 。
食材的准备我们需要准备以下食材：小鱼仔、紫苏、辣椒、小米椒、姜蒜末、大蒜叶 。 这些食材将为我们的菜肴带来丰富的味道和色彩 。
1、油热倒入小鱼仔炒至金黄酥脆盛出 。 中留油炒香姜蒜末 ， 倒入辣椒翻炒断生 。
这一步是炒制小鱼仔的基础 ， 掌握好火候和时间 ， 让小鱼仔呈现出金黄色且酥脆的口感 。 留一些油来炒香姜蒜末和辣椒 ， 为接下来的步骤做准备 。
【食材|香辣小鱼仔的家常做法，外酥里嫩，香辣可口，开胃解馋，超过瘾】2、倒入小鱼仔 ， 加1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许盐翻炒均匀 。 这一步是增加小鱼仔的味道 ， 使其更加美味 。
加入生抽和蚝油可以让小鱼仔的颜色更加鲜艳 ， 盐则可以提升整个菜肴的口感 。
3、加入紫苏叶炒香 ， 最后加入大蒜叶炒熟即可 。 紫苏叶和大蒜叶的加入 ， 为这道菜肴带来了独特的香气和口感 。 翻炒均匀后 ， 就可以出锅享用了 。
在制作这道菜的过程中 ， 有几个关键的技巧需要注意 。 首先 ， 炒制小鱼仔时火候要掌握得当 ， 以免小鱼仔烧焦或未熟 。 其次 ， 在加入生抽和蚝油时 ， 要注意用量 ， 以免影响整个菜肴的味道 。 最后 ， 紫苏叶和大蒜叶的加入顺序和炒制时间也要恰到好处 ， 以保持它们的鲜嫩口感和香气 。
在这道香辣小鱼仔的菜谱中 ， 我们展示了如何通过简单的烹饪技巧和精选的食材搭配 ， 制作出一道美味可口且营养丰富的菜肴 。 这道菜不仅适合下酒 ， 也适合搭配米饭或面条作为主食享用 。 希望大家能够尝试制作这道菜 ， 享受美食带来的愉悦！
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