文章插图
1、材料:猪大排500克,鸡蛋2只,熟花生仁50克 , 面包粉100克 , 生粉25克 , 精盐、胡椒粉各适量 。
2、大排肉切成1厘米厚,用刀背逐块拍松,刀尖在肉面上剁几下,以免煎炸时收缩变形 。每块抹上少许精盐和胡椒粉 。
3、鸡蛋打匀成液 。每块排骨沾上蛋液,沾上干生粉 , 再沾上蛋液备用 。
4、熟花生仁碾压成米粒状,与面包粉,少许精盐拌和 。
5、沾上蛋液的猪排,滚上花生面包粉,置白纸上,合上纸轻轻按压一下,以防面包粉散落 。
【花生猪排如何做 花生猪排的做法】6、植物油250克入炒锅(或平底锅)烧熟后降温至五成熟 , 逐块下花生猪排,炸至两面呈金黄色,捞起沥油,切成瓦楞块装盆即可 。
推荐阅读
- 如何区别黑豆是真是假 黑豆怎么煮又软又烂
- 蘑菇怎么腌制方法 蘑菇如何腌制
- 黑豆起了虫子还能吃吗 黑豆如何保存不易起虫
- 怎么自制葡萄酒的正确方法 如何自制葡萄酒
- 红烧鲢鱼的家常做法 红烧鲢鱼如何做
- 咸蛋黄怎么做好吃 咸蛋黄如何做呢
- 猕猴桃食用方法 猕猴桃如何正确食用
- 普耳茶饼的打开方法 如何打开普耳茶饼
- 冬瓜家常菜做法大全 如何吃冬瓜比较好
- 苦荞麦米的食用方法 如何吃苦荞麦米