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天气变冷了，又到了吃火锅，烫毛肚的时候了，于是周末约上三五好友一起来吃火锅，但买到的毛肚处理好以后，不知道要下锅煮多久才能熟呢？毛肚要煮多久才能熟毛肚煮2-3钟最好 。
一般煮毛肚的话，会将整个毛肚切成丝，然后再下锅煮，不能煮久了 ， 否则毛肚中的蛋白质高温加热时间长以后 ， 口感会变得老硬不好吃，而时间短了毛肚还没熟，吃了容易拉肚子或出现其他肠胃不适的现象 。
建议平时煮毛肚是可以根据毛肚变小变卷、变得有弹性、口感有韧性判断煮熟 。
毛肚烫几秒能熟能吃吗没有完全熟，但也可以吃 。
一般在火锅店烫毛肚吃，就是七上八下，大约9-15秒就可以吃，味道爽脆好吃，但这种毛肚多经过一道焯水处理 ， 其实已经是半熟的毛肚，而且卫生标准也比较高 ， 即使烫好以后没有完全熟透也可以放心吃，但若是自己处理的毛肚 ， 为了安全起见，多煮几分钟食用更放心 。
毛肚没熟有寄生虫吗在少部分的毛肚中 ， 还是可能存在有寄生虫虫卵的 。
寄生虫理论上可以存在各种动植物中，毛肚也不例外 ， 而且处理寄生虫以外，毛肚还可能有其他的有害细菌等微生物存在，不过经过高温煮熟后几乎都会被杀死，是可以放心食用的 ， 但若是没熟的话，可能有寄生虫的存在，不过概率较低，一般寄生虫在海鲜上存在较多 。
如果你是在正规门店吃的毛肚 ， 基本都会对卫生有严格要求 ， 不会选用带有寄生虫的食品，即使毛肚没熟也没什么事，加上人体还有免疫系统，有一定免疫功能，但不排除以外 ， 如果毛肚没熟吃了出现腹痛、恶心呕吐、腹泻、发热等症状，考虑是出现急性胃肠炎，要及时就医诊治 。
毛肚咬不动是老了还是没熟【毛肚要煮多久才能熟 毛肚没熟有寄生虫吗】 都有可能 。
毛肚咬不动跟多种原因相关，如：煮的时间太长、煮的方法不对、毛肚经盐腌制过等，因为毛肚上布满了结缔组织结构，如果长期在高温热量下煮，会破坏其中的组织结构，毛肚就由此失去了弹性 ， 所以煮老的毛肚就很难咀嚼，不仅口感不好，营养也大打折扣 。
建议 想煮的快，放苏打粉，发酵粉，因为遇水产生气泡 ， 把肉组织撑大，水进入毛肚就煮的快，煮的软 ， 而且让对于结缔组织来说，主要成分是胶原蛋白和蛋白聚多糖 ， 这样的组织经撑大后在长时间的炖煮中会慢慢被水解，结构变散，越煮越软烂，不过煮烂的毛肚也不好吃，建议软硬度适中即可 。
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