文章插图
羊肉性温，寒冷的冬天吃上一些羊肉是可以起到很好的进补作用的，可以助元阳，补气血，补虚损，无论是煲汤，煮粥还是小炒都是不错的选择，那么羊肉和什么煲汤补气血呢?羊肉和什么煲汤补气血归地羊肉汤 1.当归、生地黄各15克，与花椒一同装入调味袋，瘦羊肉250克切块放入沙锅中焯去血水捞出 。
2.另起锅，加入调味袋、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、清汤适量和羊肉块，烧开后用文火炖至羊肉熟烂，拣去调味品和药袋即成 。
枸杞子羊肉汤 1.准备食材：羊肉200克，枸杞10克，柴胡15克，油菜2棵，盐3克
2.柴胡冲净，油菜洗净切段，羊肉切片 。
3.柴胡放进煮锅中加1500毫升水熬高汤，熬至约剩1200毫升，去渣留汁 。
4.把枸杞加入高汤煮软，羊肉片入锅并加入油菜 ， 待肉片熟加盐调味即可 。
熟地黄芪羊肉汤 1.准备食材：熟地适量、羊肉175克、黄芪8克、葱50克、盐5克、香菜3克 。
2.将羊肉洗净、切片，圆葱切块备用 。
3.汤锅上火倒入水，下入羊肉、熟地、黄芪同煮 。
4.等汤煮熟以后放入洋葱和食盐调味，然后放入香菜即可 。
羊肉和什么一起炒好吃又营养小炒羊肉 材料：羊肉、香菜、洋葱、辣椒粉、孜然、盐、味精 。
做法：
1、羊肉切片，香菜洗净切段，洋葱切丝垫入锅底烧热 。
2、将羊肉入油锅滑散后捞出 。
3、再放入辣椒、自然炒香，加羊肉、香菜炒匀，调入盐、味精 ， 盛出装在有洋葱的锅中即可 。
葱爆羊肉 材料：羊肉片、大葱丝、香菜、蒜片、料酒、胡椒粉、淀粉、酱油、醋、香油
【羊肉和什么煲汤补气血 羊肉和什么一起炒好吃又营养】 葱爆羊肉的做法
1、将酱油、料酒、花椒粉或胡椒粉、淀粉适量放碗内调匀制成腌肉料;羊肉片洗净，用用腌肉料拌匀腌制10分钟以上 。
2、锅置火上倒油烧热，先爆炒蒜片，随后放入肉片大火素炒，约10秒钟后将大葱丝也落锅，翻炒两三秒后先沿着锅边淋下料酒烹香，并立刻加入酱油，翻炒一下，再沿锅边淋醋、香油炒拌均匀 ， 加入香菜段装盘即可 。
羊肉和什么煮粥好羊肉芡实粥 准备食材：芡实、羊肉、大米、盐、味精、葱花
2.芡实、大米淘净，均浸泡1小时备有;羊肉洗净，切片 。
3.锅中注水，下入大米和芡实，大火煮开，再转中火熬煮至粥将成 。
4.下入羊肉片，将粥熬出香味 ， 调入盐、味精调味，撒入葱花即可 。
枸杞苁蓉羊肉粥 1.准备食材：羊肉150克、肉苁蓉20克、大米150克、枸杞适量、盐适量、姜末适量、淀粉适量、生抽适量 。
2.大米淘净 ， 泡好;肉苁蓉洗净，熬煮取汁 。
3.锅中加适量清水 ， 下入大米大火煮开，下入羊肉、枸杞、姜末，倒入药汁，转中火熬煮至米粒软散 。
4.改小火将粥熬出香味，加盐调味即可 。
推荐阅读
- 羊肉怎么炖白菜好吃又简单 羊肉炖白菜有什么好处
- 羊肉和牛奶可以同吃吗 羊肉和牛奶一起吃有什么好处
- 冬季羊肉怎么吃最好 羊肉和什么一起吃最好
- 吃羊肉上火不 吃羊肉上火如何处理
- 为什么羊肉有膻味 如何去除羊肉的膻味呢
- 羊肉怎么煮不膻 羊肉汤怎么煮没有腥味
- 羊肉不能和什么食物一起吃 吃了羊肉不能吃什么
- 羊肉什么部位最好吃 羊身上哪个部位最贵
- 羊肉有哪些人不能吃 怎样吃羊肉不上火
- 什么人不能吃羊肉 你能吃羊肉吗