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黄豆营养丰富，故享有“豆中之王”、“植物肉”、“绿色的乳牛”等称号 。黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠 。那么黄豆怎么做好吃呢？黄豆怎么做好吃蜜黄豆 原料：黄豆100克，白糖40克 。
做法：
1、干黄豆洗净，加足量的水浸泡1天 。
2、将泡好的黄豆倒入锅中，加水，水面离黄豆约3厘米即可 。
3、大火煮开后，倒入白糖拌匀 ， 转小火煮至黄豆软熟，最后大火将汁收浓即可 。
功效：具有健脾宽中，润燥消水的功效 。
黄豆排骨汤 原料：猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克 ， 通草20克，生姜片、盐各适量 。
做法：
1、将猪排骨洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净 。
2、黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包 。
3、锅内加水 ， 用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2个小时，拣去药包，加盐调味即可食用 。
功效：具有益气养血通络，隆胸丰乳的功效 。
丹参黄豆汤 原料：丹参10克 ， 黄豆50克，蜂蜜适量 。
做法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1个小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤 ， 至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用 。
功效：具有补虚养肝，活血祛淤的功效 。
黄豆鸡尖翅 原料：鸡尖翅200克，黄豆80克，葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒适量 。
做法：
1、鸡尖翅洗干净，对半切一下 。
2、起锅 ， 油至八成热时，放葱、姜煸炒出香味，放入鸡尖翅，大火翻炒至变色 ， 调放入适量酱油，料酒翻炒 。
3、然后放几个八角、桂皮、干辣椒添水淹没鸡尖翅 。
4、大火烧开后放黄豆，调适量盐，大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可 。
5、起锅时加点鸡精和葱花即可 。
功效：具有增强机体免疫功能的功效 。
黄豆有什么营养价值黄豆含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E及钙、磷、铁等矿物质 。食用黄豆，对身体十分有益 。中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效，而现代医学研究认为，因为黄豆不含胆固醇，所以可以降低人体胆固醇 ， 减少动脉硬化的发生，预防心脏病 。
黄豆的饮食宜忌大多数人都可以食用黄豆，尤其适宜更年期妇女、糖尿病、心血管病患者、脑力工作者以及减肥者食用 。但是不适宜患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者食用 。另外 ， 食用黄豆时，应该避免与虾皮同食，否则会影响消化 。
黄豆的选购储存1、选购黄豆时，应该选择颗粒饱满、大小均匀、颜色一致、无杂色、无霉烂、无虫蛀、无破皮的黄豆 。
【黄豆怎么做好吃 黄豆的做法大全】 2、储存黄豆时，可以采取晾晒的方法，然后放置在阴凉处储存 。
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