【大闸蟹腌制方法大全 腌制大闸蟹的3种家常做法】
文章插图
1、方法一
将螃蟹洗净放入一个器皿中，倒入盐，酱油，少许醋，少许料酒，放入葱(切段)，香菜(切段)，姜(切片) 。盐要多放，酱油也是 。但是不要太咸，一次要放到位.；拌匀，之后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了；螃蟹 ， 虾爬子 ， 虾子，都可以腌制 。糖是用来提鲜的，所以不用太多 。建议:螃蟹如果比较大的那种就要切开来研制，这样比较入味 。
2、方法二
食材：大闸蟹若干、食盐若干、葱若干、姜少许、蒜少许、味精少许、鸡精少许、香菜少许；我们将活的螃蟹在水里面洗干净了 ， 倒入半盆凉水 ， 将螃蟹没过了 。将葱、蒜、姜切成末，放到盆里面 ， 再加入适量的食用盐，根据螃蟹的数量来加入，再放入一些味精和鸡精，盖子盖子，放置5个小时 。等到5个小时之后，就是将盐水倒掉了，将螃蟹的脐去掉，将螃蟹的身体顺着中间掰开了，和葱花香菜一起搅拌均匀了，在上面滴上几滴香油就可以食用了 。
3、方法三
挑选蟹壳色泽鲜明，有光泽，呈墨绿色的大闸蟹且肚脐突出来的大闸蟹 。用清水反复冲洗，用刷子将大闸蟹刷洗干净 。将啤酒倒入容器中 。将大闸蟹放入浸泡3个小时 。取出大闸蟹晾干 。准备好蒜头和辣椒，蒜头剥皮、辣椒洗净，晒干 。将大闸蟹放入可密封的容器中 。加入蒜头、辣椒和生抽 。密封腌制12个钟头，取出即可食用 。
推荐阅读
- 红枣加工方法大全 红枣的加工方法和流程
- 怎么炸元宵不破 炸元宵不破的方法
- 怎么用空气炸锅做烤肠 用空气炸锅做烤肠的方法
- 羊肉去膻味的最佳方法 10个小方法教你如何去除膻味！
- 黄皮的制作和储存方法 黄皮怎么制作好吃
- 用微波炉怎么做布丁 用微波炉做布丁的方法
- 怎么用烤箱烤面包 家用烤箱烤面包的方法
- 肉松香葱堡如何做 做肉松香葱堡的方法
- 电脑上如何做字幕 电脑上做字幕 方法介绍
- 如何做柿饼才不会发霉 做柿饼不会发霉的方法