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很多人在第一次煮羊肉汤的时候都把握不好羊肉和水的比例,煮着煮着水就少了,那在煮羊肉汤的时候可以二次加水吗?羊肉汤可以二次加水吗一般不建议适当加水 。
羊肉汤性质温热 , 食用后可以温胃御寒 , 比较适合于在秋冬季节食用,一般来说在煮羊肉汤的时候是不建议二次加水的 , 这样煮出来的羊肉汤才会乳白香浓、鲜美可口 , 而且羊肉吃起来也不膻不腥、十分软烂 。
但如果羊肉汤在煮制的过程中汤越来越少 , 那么也可以根据实际情况来适当地加一些水,以免出现烧焦的情况 。
羊肉汤二次加汤是开水还是冷水建议加开水 。
如果非要在羊肉汤里面加水的话 , 那么建议最好是加开水 , 不然的话,就有可能会使羊肉中所含的蛋白质受冷收缩,此时羊肉就会很难被煮烂了 。
但是需要注意的是,经过二次加水之后有可能会使羊肉汤的鲜美程度稍微降低一些,所以非必要情况下,在煮羊肉汤的时候最好不要二次加水,建议在羊肉汤煮沸之后可以转小火慢慢煮,这样可以减少水分的流失 。
煮好的羊肉汤怎么保存建议冰箱冷藏保存 。
羊肉汤中含有大量的水分和营养物质,在常温下保存的话很容易自身细菌而发生变质的情况,而且随着保存时间的延长,羊肉汤中所含的营养成分也会发生一定的流失,口感也会变腥,所以对于煮好的羊肉汤来说,建议最好是在4-6个小时之内尽快吃完 , 这样口感和营养都是最好的 。
如果实在是吃不完的话,那么建议可以将其用保鲜碗装好,然后密封置于冰箱的冷藏室中保存 , 这样一般可以保存2-3天左右 。
羊肉汤过夜还能喝吗视情况而定 。
如果羊肉汤是置于常温下过夜的话 , 那么有可能会滋生较多的细菌以及细菌代谢所产生的毒性物质,此时如果继续喝的话,容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状 , 所以是不建议继续喝的 。
【羊肉汤可以二次加水吗 羊肉汤二次加汤是开水还是冷水】 如果羊肉汤是置于冰箱中冷藏过夜的话 , 因为在低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖 , 所以第二天在没有出现变质的情况下,重复加热之后是可以继续喝的 。
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